Чайные яйца

12345 (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Как известно, китайская кухня славится своими экзотическими блюдами. И если о засахаренных пиявках, скажем, я еще слышал, то вот про чайные яйца узнал совсем недавно. Как оказалось блюдо совсем безобидное и является очень распространенным в Китае и Тайване. В Тайване чайные яйца вообще продают в минимартах. За год их раскупают в количестве примерно 40 млн штук!

Чайные яйца

Обычные вареные яйца маринуют в черном чае, специях и соевом соусе. Перед маринование скорлупу разбивают, но не снимают. Поэтому яйца выглядят, как мраморные (собственно, это их второе название)

Чайные яйца

Чайные яйца в продаже

Чайные яйца

мраморные яйца

мраморные яйца

Кстати, может быть помните, я как-то писал про розовые или тысячелетние яйца. Так вот мне думается, что чайные яйца по вкусу гораздо безобиднее тысячелетних ))

Ну, а для гурманов прилагаю:

Чайные яйца – рецепт приготовления

Что нужно

Яйца – 4-6 штук
Черный чай – 2 стол ложки
Соль – 1 стол ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Соевый соус – 2 стол ложки
Специи – гвоздика, корица, бадьян

Способ приготовления

Яйца варим вкрутую. Остужаем под холодной водой. Растрескиваем скорлупу, но не снимаем ее. Далее, есть 2 способа: 1) завариваем чай, берем столько воды, чтобы она покрыла яйца. Высыпаем туда специи, соль, сахар, соевый соус, все перемешиваем, закладываем яйца и оставляем на ночь. 2) делаем такую же смесь, только ставим вместе с яйцами ан огонь и медленно кипятим 30 минут.

Кто попробует, расскажите потом плиз, что получилось ))


Полезные ссылки и сервисы
  • Level.Travel - база горящих туров (включено: перелет, отели, страховка, трансфер)
  • Aviasales - дешевые авиабилеты по всем направлениям
  • Румгуру - сравнение и поиск лучших цен на отели по всему миру
  • Kiwitaxi - быстрый заказ трансферов и такси
  • EconomyBookings - прокат и аренда авто по низким ценам (более 150 стран)

Хочешь быть в курсе всех акций, распродаж билетов и горящих туров? Подпишись на нас в соц сетях и узнавай обо всем первым!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *